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2007年に名古屋から東京に来てからクラブで働いてます。名古屋ではキャバクラで働いてました。東京では六本木から銀座と流れました。大人のホステスを目指してます♪ 血液型はB型っぽくないようで、思いっきりB型。どう言うわけか、変わり者と言われます。マイペースで時々、人見知りします。寂しがりやな「ウサギ」な性格です。 大好物はアルコールです。 アルコールがないとおとなしいです。 Minami Katase

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銀座ホステス・southern palace

銀座で働くホステスの日記です♪ ほとんど、リアルタイム更新ではないですが、ほぼ毎日、書いてます。私のブログの写真は無断複製・転載を禁じています。♥コメント大歓迎♥ですが、承認制につき私がムカつくと思う質問、誹謗・中傷、要求、プライバシーに関わる事、宣伝の類は反映致しませんので、予めご了承下さい。

鉄火なす
20090706180511
これは郷土料理なのかもしれないわ。
名古屋でも東京でも、見かけないから…
みなみの実家の方だとポピュラーなお惣菜です。

美味しいよっ!

なすを大きめに切って油で強火で炒めます。
なすに火が通ったら中火にして信州味噌、砂糖、酒、みりんを入れて1分くらい炒めて出来上がり。

なすだけでも美味しいけどピーマンやししとう、玉ねぎいれてもイケます。
辛くしても美味しいし、大葉を刻んで入れてもいいです。

木の芽(山椒)があれば、出来上がりに添えて下さい。
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2009.07.06 Mon 18:05
にっちゃん
お酒のおつまみにも確かにいいかも!!
ごはんにもあうんだよ。

KOUさん
あー、そうですよね。
鉄火って意味を検索してみたら・・・
てっ‐か〔‐クワ〕【鉄火】
「てっか」を大辞林でも検索する


[名]

1 真っ赤に焼けた鉄。やきがね。

2 刀剣と鉄砲。

3 弾丸を発射するときに出る火。銃火。

4 「鉄火巻き」「鉄火丼(どんぶり)」の略。

5 「鉄火打ち」の略。

6 中世の裁判法の一。神前で1を握らせ、火傷の程度によって判決を下した。火起請(ひぎしょう)。

[名・形動]気性が激しく、さっぱりしていること。威勢がよくて、勇ましいこと。また、そのさま。多く、女性についていう。「―な(の)姐御(あねご)」

こんなんでした・・・
なんで、鉄火なすなんだろう・・・
FROM:みなみ URL 2009.07.07. Tue 16:17 [EDIT]
はじめて聞きました、鉄火なす。
名前から、まぐろを想像してました。
FROM:kou URL 2009.07.07. Tue 16:09 [EDIT]
お酒のおつまみですなヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
FROM:にっちゃん URL 2009.07.06. Mon 20:52 [EDIT]
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